Картофель, капуста, свёкла, лук и морковь. Дефицита овощей в магнитогорских детских садах, школах и больницах в этом году не будет. Хороший урожай позволил запастись дарами полей в полном объёме. В нашем городе, хранением и поставкой овощей социальным учреждениям занимается предприятие "Горторг". Павел Берсенев побывал на муниципальных складах и выяснил, как производятся запасы на зиму.

Каждый день 3-4 машины поставляют овощи со склада в город. На балансе у "Горторга" почти вся социальная сфера Магнитки: школы, детсады, больницы, интернаты и детские дома.

Чтобы накормить всех подопечных, нужно сделать значительные запасы. Но прежде, чем попасть на склад, все продукты проходят особую проверку. При поступлении - товароведческая экспертиза на определение качества в соответствии с ГОСТами и наличие сопроводительных документов.

ОЛЬГА СИЛЬЧЕНКО, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА МП "ГОРТОРГ"

Кроме того, все образцы продукции сдаются для проведения лабораторных исследований в лабораторию Россельхозцентра города Челябинска на наличие заболеваний на период хранения, а также в лабораторию Россельхознадзора города Магнитогорска на наличие нитратов.

За состоянием овощных складов следят круглый год. Прежде, чем подготовить их к зиме, приходится проделать нешуточную работу. Сделать ремонт, провести дезинфекцию стен, потолков, стеллажей, контейнеров. Для поддержания необходимого микроклимата - подключить специальную вентиляционную систему.

ОЛЬГА СИЛЬЧЕНКО, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА МП "ГОРТОРГ"

Все склады оборудованы термометрами, гигрометрами для поддержания режима хранения и контроля влажности и температуры хранения.

Нынешний год выдался урожайным, поэтому недостатка в овощах в городе явно не будет. Картофель заготовлен полностью - его 450 тонн. По 50 тонн - моркови, свёклы, капусты - их закладка ещё продолжается. До 15 ноября будет продолжаться и закладка репчатого лука - его необходимо 60 тонн. Все продукты в этом году поставляет местный сельхозпроизводитель, который был выбран по результатам аукциона.