В воскресенье, 8-го апреля, магнитогорцы отмечают праздник Светлой Пасхи. Накануне, компания «СИТНО» провела освящение пасхальной продукции на производстве. Вся освящённая продукция уже поступила на прилавки фирменной сети магазинов "СИТНО". Репортаж Игоря Гурьянова.

Более 10 лет перед светлым Христовым Воскресением на Магнитогорском хлебокомбинате проводят церемонию освящения пасхальной продукции. 3-го апреля протоиерей Фёдор, настоятель Свято-Никольского храма, совершил обряд освящения: окропил святой водой оборудование, ингредиенты, куличи и дал благословение специалистам хлебокомбината на работу. Им предстоит изготовить несколько тонн сдобной продукции высочайшего качества к праздничному столу.

ПРОТОИЕРЕЙ ФЁДОР, НАСТОЯТЕЛЬ СВЯТО-НИКОЛЬСКОГО ХРАМА

Пасхальная выпечка - особенно по традиционным классическим рецептам, даётся далеко не каждому. И пусть ты трижды рачительная хозяйка - а вдруг не получится, а пасха - на носу. Искусством рождения куличей на свет божий прекрасно владеют мастера Магнитогорского хлебокомбината компании "СИТНО". В тесто по традиционным рецептам добавляют изюм, арахис, цукаты, курагу, шоколад, творог, мак, ваниль.

ИГОРЬ ГУРЬЯНОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ

Кулич - блюдо праздничное, поэтому особое внимание при его изготовлении (а давайте лучше говорить - при рождении) уделяется украшению этого хлеба. Его оформляют сахарной помадкой, украшают цветами, фигурками из мастики, кондитерскими посыпками. Ярко, но абсолютно безопасно, используются только натуральные красители. Традиции не мешают новациям, и в этом году "СИТНО" приготовило горожанам сюрприз: вот они - кулич "Мечта" с шоколадом, курагой и арахисом, и кулич "Вербный" со смесью цукатов ягод и фруктов, изюма.

Считается, если кулич удался, то весь год в семье будет любовь и гармония. Вся пасхальная продукция - освящённая, и уже на прилавках фирменной сети магазинов "СИТНО". А вдруг в честь праздника мастера, которые умеют, а главное - любят печь куличи, поделятся каким-то секретом?

МАРИЯ ВАСИЛЬЕВА, АНЧАЛЬНИК ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ЦЕХА МАГНИТОГОРСКОГО ХЛЕБОКОМБИНАТА "СИТНО"

Никаких особых секретов и нет. Просто, когда берёшь в руки хлеб, или собираешься его сделать, душа должна быть чистой, и помыслы наши такими же. А насчёт рецептов, то они проверены не годами, а столетиями. Мы включаем в состав только качественные натуральные продукты: яйцо, масло, сушёный виноград, дрожжи, сахар и муку только высшего сорта. Всегда придумываем что-то новое, чтобы украсить кулич. Но главное, повторюсь, это светлое настроение на душе.

А это уже производственные площади Магнитогорской птицефабрики, сегодня отец Фёдор не только благословил производство, но и поздравил сотрудников предприятия - в этом году яичному производству компании "СИТНО" исполняется 50 лет. Конечно, за полвека многое поменялось, но неизменным остаётся одно: высокое качество и постоянно высокий спрос на здоровую продукцию. Сегодня это одно из самых успешно развивающихся предприятий отрасли.Для удобства покупателей всё освящённое яйцо маркируется особым штампом, а на упаковке размещается наклейка "освящённое". Особое внимание здесь также уделяют не только питательным свойствам, но и безопасности продукции. Сегодня птицеводы компании "СИТНО" производят семь наименований яйца.

НАТАЛЬЯ ЗАИКИНА, НАЧАЛЬНИК ЯЙЦЕСОРТИРОВАЛЬНОГО ЦЕХА МАГНИТОГОРСКОГО ПТИЦЕВОДЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА "СИТНО"

У нас очень широкий ассортимент продукции, в том числе с лечебно-профилактическими свойствами. "Деревенское" -  с витамином А, "Витаминное" - название говорит само за себя, здесь целый комплекс витаминов, "Вселенское" - с содержанием селена. Есть также йодированное яйцо. Все необходимые добавки куры-несушки получают вместе с кормом, который производят на собственных комбикормовых заводах. Качество кормов контролируется лабораторией цеха и ветеринарной службой.

Повторим: вся освящённая пасхальная продукция уже на прилавках фирменной сети магазинов "СИТНО". В великий праздник Воскресения Господня это можно будет не только отведать, но и прикоснуться к великому таинству Воскресения. Украшайте праздничные столы, ходите в гости, поздравляйте друг друга, - компания "СИТНО" желает мира Вашему дому.